15 novembre 2008
SAINT ALBERT
A la saint-Albert, reste bien couvert.
Confitures et pots réalisés
avec les résidents en atelier cuisine....
Il n'en reste aucun, nous avons tout vendu sur le vide grenier...
(Que nous organisons tous les ans au mois d'août....)
Et nous avons même eu une commande pour l'année prochaine...!!!
Youppi....
Pour les recettes de Citrouillette
25 septembre 2008
SAINT HERMANN, SAINT FIRMIN
A la saint-Firmin l'hiver est en chemin
Un p'tit restau "Au Port du Bec"
pour les résidents de la maison de retraite
Un Kiosque d' Animation...
Au menu:
6 huitres
Moules frites
Tarte aux pommes faite maison....
Un grand merci au restaurateurs qui nous a fait
un prix d'ami: 16 euros au lieu de 19 euros 50
A samedi pour la suite .....
RECETTE DE CITROUILLETTE
MARMELADE DE POMMES TOMBÉES
20 septembre 2008
SAINT DAVY, SAINT EUSTACHE
Gelée blanche de saint-Eustache,
grossit le raisin qui tache
Suite de la Foire des Minées
Après les danseuses
Les danseurs....
RECETTE DE CITROUILLETTE
VELOUTÉ GLACÉ MELON-TOMATE
18 septembre 2008
SAINTE NADEGE
Froid de sainte-Nadège
annonce pour bientôt la neige
Lundi j'ai emmené les résidents sur la
Le thème était le Bénin...
Suite Samedi....
RECETTE DE CITROUILLETTE
CHOU-FLEUR ET OEUF DUR
sauce EPINARD
28 août 2008
SAINT AUGUSTIN
A la saint-Augustin les orages
sont proches de leur fin
OUP'S .....
J'avais oublié de vous montrer le meilleur....
L'endroit ou nous avons été faire du pain
Un endroit reposant......
ou l'on aime revenir
depuis plus de 10 ans
Cette charette attendait des mariés le lendemain....
RECETTE LEGERE DE CITROUILLETTE
SALADE PAMPLEMOUSSE,MELON,CREVETTES
entrée légère
25 août 2008
SAINT LOUIS
Beau temps de saint-Louis,
plusieurs jours sans pluie 
Suite des p'tits mitrons........
Il est temps de mettre notre petit 4h au four....
Ce qui nous permet de vérifier la cuisson du pain...
Nous sonnons le pain,
"ça sonne plein..."
alors.... encore quelques minutes au four....
"ça sonne creux...."
on peux commencer à les sortir....
On commence par ceux que l'on a enfourné en premier....
Les résidents ne se font pas prier....
C'est trop agréable.....
Il est temps de passer à la dégustation des pains au chocolat
Mais aussi de prendre nos pains et de repartir....
Ce soir là, les 82 résidents de la maison de retraite
ont pu manger du bon pain fait par de vieilles mains !
RECETTE DE CITROUILLETTE
BETTERAVES ROUGES AU MIEL
(et côte d'agneau)
24 août 2008
SAINT BARTHELEMY
A la saint-Barthélémy,
la perche au noyer, le trident au fumier
Suite de la fabrication du pain
Avec les "vieux" mitrons
Une fois le four chaud, on enlève la braise avec un rouable....
Puis nettoyage du four avec un guenillard...
La pierre au fond du four est blanche, le four est donc bien chaud !
On dépose une feuille de papier journal avec la pelle à pain,
si elle ressort jaunie , le four est idéal !
si elle est trop crâmée, on attend un peu !
et si elle est blanche on refait du feu !
puis on y dépose l'apport vapeur....
La boulangère grigne le pain avec un grignoir pour le signer....
On enfourne les jolis pains...
On ferme et on attend environ 20mn....
Vous sentez comme ça sent bon?
Alors à demain pour l'ouverture du four!
RECETTE ALLEGEE DE CITROUILLETTE
MELON A LA FLORALINE
23 août 2008
SAINTE ROSE
A la sainte-Rose
pour le travailleur pas de pause
FABRICATION DE PAIN A L'ANCIENNE
Une fois par an, j'emmène les résidents
faire leur pain comme autrefois......
Le plus difficile c'est le pétrissage,
alors 4 mains c'est pas de trop! :-))))
On laisse reposer 1h....
On façonne les boules de pain
que nous laissons reposer dans leur couche
puis, que l'on met dans un "Parisien" pendant 1h...
Et pendant ce temps là, les plus gourmands...
se préparent un petit pain brioché au chocolat pour leur 4h...
Pendant que le four chauffe,
nous allons pique niquer dans le bois juste à côté!
A suivre demain....
RECETTE DE CITROUILLETTE
VIANDE FROIDE ET SALADE VERTE
SAUCE À LA MENTHE
16 août 2008
SAINT ARMEL
Août mûrit, septembre vendange,
en ces deux mois tout bien s'arrange
Soutien entre voisins...........
J'avais la garde de:
SIRIUS le chien de garde......
CHUT :
"Il a eu le droit à des petits os bonbons pour patienter..."
Il les a soigneusement enterrés..!
ça peux toujours servir en cas de coup dur!!!
Les poules ....et oies.......
"Rillette" dont je vous ai déjà parlé
car je l'ai eu toute petite sur mes genoux...
et les lapins
Deux souris ....
Petite parenthèse... ça ne sent pas bon du tout!!!
le poisson rouge
le lapin nain "Pinpin"
Qui a un rhume et qui tousse...
et mes deux petit préférés.....
Calinou et Cassecou....
Saurez vous devinez qui est Calinou?
Chez mes autres voisins
Il y avait...
Olympique le roi de la nage....
et Pipitte...
qui ne chante que si on ne s'approche pas de la cage!!
RECETTE LEGERE DE CITROUILLETTE
SALADE COMPOSÉE
(p de t, poisson,tomate, fromage)
sauce légère
09 juin 2008
SAINTE DIANE
En juin la pluie qui vient d'amont,
trempe la terre jusqu'au fond
Le 9 juin 1960....
Je suis née......
En 1965
J'avais 5 ans :-)))))
et en 1970 ...10 ans...:-))))
Et nous voici déjà
le 9 juin 2008 :-))))))
Bonne journée à tous......
RECETTE DE CITROUILLETTE
CRÊPE JAMBON-RICOTTA
