15 novembre 2008

SAINT ALBERT

A la saint-Albert, reste bien couvert. Confitures et pots réalisés avec les résidents en atelier cuisine....Il n'en reste aucun, nous avons tout vendu sur le vide grenier...(Que nous organisons tous les ans au mois d'août....)Et nous avons même eu une commande pour l'année prochaine...!!! Youppi.... Pour les recettes de Citrouillette
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25 septembre 2008

SAINT HERMANN, SAINT FIRMIN

A la saint-Firmin l'hiver est en chemin Un p'tit restau "Au Port du Bec" pour  les résidents de la maison de retraite Un Kiosque  d' Animation... Au menu:6 huitres Moules frites Tarte aux pommes faite maison.... Un grand merci au restaurateurs qui nous a faitun prix d'ami: 16 euros au lieu de 19 euros 50 A samedi pour la suite ..... RECETTE DE CITROUILLETTE MARMELADE DE POMMES TOMBÉES
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20 septembre 2008

SAINT DAVY, SAINT EUSTACHE

Gelée blanche de saint-Eustache, grossit le raisin qui tache Suite de la Foire des Minées Après les danseuses Les danseurs.... RECETTE DE CITROUILLETTE VELOUTÉ  GLACÉ MELON-TOMATE
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18 septembre 2008

SAINTE NADEGE

Froid de sainte-Nadège annonce pour bientôt la neige Lundi j'ai emmené les résidents sur la Foire des Minées Le thème était le  Bénin... Suite Samedi.... RECETTE DE CITROUILLETTE CHOU-FLEUR ET OEUF DUR sauce EPINARD
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28 août 2008

SAINT AUGUSTIN

A la saint-Augustin les orages sont proches de leur fin OUP'S .....J'avais oublié de vous montrer le meilleur.... L'endroit ou nous avons été faire du pain Un endroit reposant...... ou l'on aime revenir depuis plus de 10 ans Cette charette attendait des mariés le lendemain.... RECETTE LEGERE DE CITROUILLETTE SALADE PAMPLEMOUSSE,MELON,CREVETTESentrée légère
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25 août 2008

SAINT LOUIS

Beau temps de saint-Louis, plusieurs jours sans pluie Suite des p'tits mitrons........ Il est temps de mettre notre petit 4h au four.... Ce qui nous permet de vérifier la cuisson du pain... Nous sonnons le pain, "ça sonne plein..." alors.... encore quelques minutes au four.... "ça sonne creux...." on peux commencer à les sortir....On commence par ceux que l'on a enfourné en premier.... Les résidents ne se font pas prier....C'est trop agréable..... Il est temps de passer à la... [Lire la suite]
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24 août 2008

SAINT BARTHELEMY

A la saint-Barthélémy, la perche au noyer, le trident au fumier Suite de la fabrication du pain Avec les "vieux" mitrons Une fois le four chaud, on enlève la braise avec un rouable.... Puis nettoyage du four avec un guenillard... La pierre au fond du four est blanche, le four est donc bien chaud ! On dépose une feuille de papier journal avec la pelle à pain, si elle ressort jaunie , le four est idéal ! si elle est trop crâmée, on attend un peu ! et si elle est blanche on refait du feu !... [Lire la suite]
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23 août 2008

SAINTE ROSE

A la sainte-Rose pour le travailleur pas de pause FABRICATION DE PAIN A L'ANCIENNE Une fois par an, j'emmène les résidents faire leur pain comme autrefois......Le plus difficile c'est le pétrissage,alors 4 mains c'est pas de trop! :-)))) On laisse reposer 1h.... On façonne les boules de pain que nous laissons reposer dans leur couche puis, que l'on met  dans un "Parisien" pendant 1h... Et pendant ce temps là, les plus gourmands... se préparent un petit pain brioché au chocolat pour... [Lire la suite]
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16 août 2008

SAINT ARMEL

Août mûrit, septembre vendange, en ces deux mois tout bien s'arrange Soutien entre voisins........... J'avais la garde de:SIRIUS le chien de garde......CHUT : "Il a  eu le droit à des petits os bonbons pour patienter..."Il les a soigneusement enterrés..! ça peux toujours servir en cas de coup dur!!! Les poules ....et oies....... "Rillette"  dont  je vous ai déjà parlé car je l'ai eu toute petite sur mes genoux... et les lapins Deux souris ....Petite parenthèse... ça... [Lire la suite]
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29 juin 2008

SAINT PIERRE, SAINT PAUL

Nouvelle version du Dimanche: Un dicton, une photo N&B, une recette..... et pas plus de trois  gifs..... :-)))) Saint-Paul et Pierre pluvieux est pour trente jours dangereux Pas d'âge pour les desserts.......... Le plaisir de manger...... RECETTE DE CITROUILLETTE TERRINE DE COURGETTES AUX FROMAGES FRAIS
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