POMMES DE TERRE A LA MORTEAU (pour 4)

Le froid revient ?? pas de panique, on contre-attaque!

           A   TAAAABLE    !!!

- 1 saucisse de Morteau , ( la vraie, celle fermée avec un batonnet)
- 1 carotte
- 1 poireau
- une dizaine de grains de poivre
- 800 gr environ de pommes de terre à CHAIR FERME;
- 2 échalottes
- beurre ou margarine

            et   ACTION !!!

/ Mettez de l'eau à bouillir avec poivre, carotte, poireau , plongez  y la saucisse;
/ Laissez bouilloter 30 minutes;
/ Faitez cuire les pommes de terre épluchées à la vapeur (c'est  mieux) ou à l'eau;
/ Dans une sauteuse faites revenir les échalottes hachées dans la  matière grasse;
/ Coupez les pommes de terre et la saucisse en tranches;
/ Mettez les avec les échalottes et arrosez d'une bonne louche du  bouillon de cuisson;
/ Laissez chauffer à feu doux;
/ Servez saupoudré de persil.

La saucisse de Morteau est fumée...tout le monde n'aime pas.


et REGALEZ VOUS !!

                                                             Citrouillette