ST GONTRAN, ST GUNDELINDE, ST SPES, ST TUTILO
À la Saint-Gontran si la température est belle,
Arrivent les premières hirondelles
Ma dernière ciste m'a amenée à découvrir
l'Abbaye Notre Dame de la Chaume
Cette Abbaye dite "Notre Dame de la Chaume", au nord-est de Machecoul, témoigne d'une présence monacale dès le XIème siècle. Désormais en ruines, elle conserve néanmoins les vestiges d'un pigeonnier (XVIIIème siècle).
Le pigeonnier, ou fuie ou colombier, est un élément démonstratif du pouvoir seigneurial en termes de pêche et de chasse. On y compte environ 600 nichoirs. Le sommet était ouvert pour l'envol des pigeons et à l'intérieur, il y avait un poteau central sur lequel une échelle était installée. Celle-ci pouvait tourner pour récupérer les œufs et surveiller les nichées.
RECETTE DE CITROUILLETTE
HACHIS PARMENTIER VERT