STE ADELAIDE, ST CRESCENT, ST CYRILLE, ST FERNAND, STE POME, ST THOMAS, ST ZOILE

Temps de la Saint Fernand,
Chaleur et soleil riant

SUITE DU REPAS DU CHATEAU DE LA VERIE

LES ENTREES

Les escargots bio de la "Maison Royer"
aux fraises de pays, vinaigre balsamique et glace,
panacota aux herbes fraîches

La variation autour du couteau:
à la tomate confite de pays thym citron,
aux petites asperges vertes,ciboulette et sel fumé

LES PLATS

La noix de veau rôtie parfumée à la cardamome,
confit de tomates et oignons nouveaux,
crème d'asperges de pays

Le filet de canette poché dans un jus au safran puis rôti,
compotée de poire au vinaigre de gingembre et
confiture de pomme de terre de Noirmoutier,
pain grillé au mielet au safran

A suivre le week end prochain pour les desserts

Comments

[Sylau85]

Hum... Quel régal !

[marrainesuisse]

Ben.... je comprends César Nous avons aussi très chaud, et c'est merveilleux.
Les escargots j'adore mais avec des fraises je sais pas, Quel est ton avis sur la question?
ça mis à part j'irais bien faire un repas gastronomique dans ce beau château.
J'attends la suite. Bisous Josette.

[zazimuth]

Tu as dû te régaler !!!
Bonne soirée et gros bisous trop chauds

[christina]

D'accord pour le menu, sauf les escargots!!!
Bonne fin de dimanche,bisous.

[loula]

hi.... je vois que les escargots aux fraises n'attirent pas ... mais et toi qu'en penses-tu Laurence ? et de la confiture de pomme de terre ? c'est original aussi...
j'attends les desserts..
et bien la Saint Fernand est arrosée de soleil...
César est complètement paf.... avec tous ces poils...
Bises Laurence